季節の手仕事

昨年から１週間遅れでよもぎを摘みました。気温差が大きくて、我が家の周りのよもぎがあまり成長していない・・・でも、これ以上時期が遅くなって気温が一気に上がると、今度はよもぎに虫が付き始めるんだよな。思い切って、よもぎを摘みました。目標は１キロ...

今期最後の入荷のレモン、という事は今期最後のレモン仕事。ひとまず在庫薄のレモンシロップ。前回までで、おおよそ３キロ近く仕込んだレモンシロップだけど、お裾分けや手土産代わりに持っていったらあっという間に無くなってしまっていた^^;今回は、レモ...

毎日毎日リフォームの事で頭がいっぱい(>_<)気が付いたら、大変！たまねぎ麹がナイ!!!今の時期は出来上がりまで１０日位はかかるから、１０日間たまねぎ麹がナイ生活Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝどんだけ好きなんよ。。。作り方は簡単、玉ねぎ・お塩・...

今年の味噌づくり、やりました！やってやりました！ピカチュウセンパイと予定を合わせて、味噌づくりのワークショップ^^と言っても、１日目の作業はほとんどする事がないのでピカチュウセンパイが参加するのは２日目から。今年は、良さそうな米麹を入手する...

昨年生まれて初めて作った味噌、現在順調に消化中。昨年は試しに作ってみたけど、想像以上に美味しく、結お味噌汁をいただく回数が増えました。手作り味噌が美味しいのは分かっていたけど、自分で仕込んだとなると美味しさは２割、いや３割増し。１日目２日目...

昨年は八朔が大豊作だったので八朔マーマレードを作りまくっていたけど、今年は・・・T_T殆どを母が使った八朔マーマレード。約８カ月間かけて全て消費してくれました。マーマレードが終わって仕方なく(!)ヨーグルトソースとして使っていたキウイシロッ...

美味しい美味しい職場の後輩くんが作る瀬戸田レモン。今まさの旬のイエローレモン。このレモンを使って加工したものは、超絶美味しい^^先日仕込んだレモンシロップが出来上がって、初めてホットレモンをいただきました。美味しくてもの凄くあったまるぅ～*...