梅のこと 梅仕事～その３ 南高梅
南高梅で梅酒と梅シロップを仕込みました。収穫から１週間経っているので黒いブツブツが出ているけど、これは無農薬の証拠らしいです。
梅のこと 
畑のこと 実山椒でちりめん山椒
実山椒を使ってちりめん山椒を作ってみました。初挑戦の山椒仕事。ビリビリ好きな人にはたまらないと思います。
梅のこと 梅仕事～その２ 小梅のシロップ
小梅のシロップ漬け。使用したのは、小梅1.5キロでセラーメイト４リットル瓶
お山のこと 神様に会いに行く道
ひっそりとした神社です。夏場は気を抜くとすぐ草ぼうぼう。
梅のこと 梅仕事～その1 カリカリ梅
この漬け方だと熟した梅でもカリカリになるようです。カルシウム類を入れずにカリカリ梅が出来上がります。
自己紹介 ちょうどいい田舎加減
サブタイトルに『バンザイ田舎暮らし』とありますが、私が住んでいる地域はほど良い田舎。父が元々この土地に生まれ育ったので、広めな敷地です。でも同じ町内の方は、窓を開けるとすぐ隣の家、なんて方はたくさんいます。遊びに来た友人は『ほど良い田舎感が...
柑橘のこと 無農薬・ノーワックスの八朔でマーマレード作り
家で栽培している完全無農薬・ノーワックスの八朔。この八朔を使ってマーマレードに加工。添加物不使用で安心安全の自家製マーマレード。食べ方は色々。パンにはもちろん、ヨーグルトソースとして、お料理の隠し味として使えます。
畑のこと 原木栽培の椎茸
椎茸菌を植え付けて２年物の原木。昨年の秋頃からポコポコ出始めました。
海のもの 栄養満点 生わかめ
ご近所の方から生わかめをいただきました。 この量×２もう生わかめの時期なんですね。あっという間。わかめって栄養素が豊富なんですよね。マガネシウムやヨウ素、カルシウムなどミネラルを豊富に含んでいます。収穫した生わかめは緑ではなくどちらかという...
道具のこと 相棒“マキタ”くん
秋口～冬は樹木が休眠期に入るので、この間に剪定する事が多いです。昨年は、ノコギリと剪定ばさみを駆使して剪定していましたが、5センチ以上の木を切るとなると筋肉痛…しかもどれもこれも生育が早く、のこぎりの出番が割と多い…チェーンソーはあるけど、...