生育良し　大根の漬物スタート

我が家の大根、今年の生育状況はとてもいい！

例年、生産者によく似て太さはまぁまぁあるけど、寸が短い

試しに抜いてみた大根がとても良い感じだったので、期待大

そろそろ食べごろかなーと思っていたら、朝から漬物の準備が始まっていた(◎_◎;)

今年も麹漬けの素が入手出来たので、母が早く仕込みたくてウズウズしていたんでしょう

これ、JAにしか売ってないんです

自分で合わせるよりよっぽど美味しいし、お手軽

大根８kg用だから、１０本位抜いたみたいだけど

一番出来の良い大根が１本１．８kg

皮を引いて、まずは塩漬けの準備から

上手く漬けれたら、あの人にもこの人にも食べてもらわんと。

毎年麹漬けは評判がいいからね。

８kgじゃ足らないかもしれない・・・

ですって

ハイハイ、またJAで探してきましょう

１週間～１０日程度塩漬けしたあと、麹漬けの素で本漬けです

お正月にギリギリ間に合うかでしょうか・・・

この漬物樽を見ると祖母を思い出す・・・

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