梅のこと 花芽がたくさん～小梅ちゃん
本格的な寒さがやってきましたが、木々はちゃんと次へ向かって成長しています。我が家の小梅も花芽をたくさんつけました。昨年は収穫量が少なかったので、今年はそこそこの量が期待できそう。その小梅、昨年はカリカリ梅にしたけど、これがなかなか好評で、今...
2024-01
梅のこと 
柑橘のこと 試食～追熟中の八朔
追熟している八朔、あと数日で１カ月になるので試食をしてみました。試食なので、キズにある小さ目のもの剥いてみます。キズがあってもね、中身は変わらないのでね。八朔マーマレードを作る時は、皮まで使うのでキズのあるものは剥いて食べる用になるかな。お...
柑橘のこと 追熟中～八朔
昨年末に収穫した八朔、現在追熟中。八朔の追熟方法は色々あるみたいですが、キミコの空家は専門ではないので、母の実家・阿波の伯父から聞いた方法で追熟をしています。方法は簡単。大きいナイロン袋(厚手のゴミ袋を使用)に新聞紙を１～２枚入れて、それを...
ライフワーク 高齢母も一緒に通い始めた～プール
先週から再開したプール。やっぱり身体を動かすと調子がいい。肩凝りも軽減されるし、何より足のリハビリにもいい感じ。大好きな職場のパイセンがジム通いを始めたって事を母に伝えたら私も行こうかなと・・・母もコロナ前までは地元の市民プールに通っていま...
日々のこと 祈ること～阪神大震災から２９年
阪神大震災から今日で２９年。そして今は北陸で震災。自然災害はどうにもならないとわかっていても、やりきれない気持ちです。田舎暮らしの記録を毎日しているけど、お腹に重いモノを抱えながらアップしています。大変な思いをしている方がいるのに、こんなこ...
道具のこと 新車～還暦まで乗れるかな
２０１５年５月～本社に異動になり、それまでは往復６０Km弱を車通勤していました。異動にともなって、通勤は自転車・電車に変更。その頃新調した自転車は、２年前に変な音とともにパンクして敢え無く廃車。廃車と同時にそこにあった中古自転車を間に合わせ...
家族のこと 早２年まだ２年～飼い主の責任～愛犬の命日
２年前の今日、愛犬ミニチュアピンシャーのクロ犬が虹の橋へ行きました。遠い昔のように感じるけど、まだ２年しか経ってないんですよね。享年１７歳６か月、犬生としては長かったほうかな。手がかからない、病気知らずのクロ犬。ワガママでオレ様気質で、なの...
季節の手仕事 完成☆キウイシロップ～手仕事に欠かせないモノ
先日仕込んだキウイシロップ１日に一回瓶を揺すって、蓋を開けてガス抜き。梅シロップほどではないけど、キウイシロップもガスが少し出るようです。氷砂糖もほぼ溶けて、いい感じになってきました。蓋を開けるといい香り～。ヨーグルトソースとして使っている...
道具のこと 欲しかった調理ツール～便利なベンリナー
お正月に母と、むかーしむかし、母の母、祖母に教えてもらったスライサーでとっても便利なモノがあったねーっていう事を話していました。刃が３種類あって、極細・細・太と使い分け出来て、刃を外せばスライスのみも出来る。そして、厚さの調節も出来る。むか...
季節の手仕事 もったいない～橙ポン酢の出がらし
橙ポン酢の出汁として使った昆布とかつお。お互いのうま味と橙とお醤油がしみ込んで、それはそれは美味しい代物。手仕事ならではの副産物。とは言っても、なかなかすぐに使い切れる量ではないので、今回は冷凍保存することにしました。(前回分もまだ残ってる...