柑橘のこと

先日仕込んだ柚子胡椒の残りの柚子たち、このままにしておくとダメになるのでとりあえず、果汁を絞りました。皮を削られて、白い所だけになった柚子は痛みが早い。人間でいうと、皮を剥がれて筋肉がむき出し状態なのか？コワっ(>_<)約40個の柚子、半分...

ギプス生活になって６日目。足は不自由でも手は動くので、座ったままでも出来る柚子胡椒仕込みました一度に全部は出来ないので、第一回目は半分。先日母の実家でいただいた青柚子と、うどん県の農家さんにお願いしていた青唐辛子を使用します。立派でキレイな...

先日母の実家へお邪魔した際、阿波の国で青柚子を大量にいただきました。母の実家の阿波の国、今年も青柚子がたくさんなっていました。昨年よりも豊作だそうです。本格的な収穫は黄色くなった10月末～11月初旬。柚子胡椒用には青柚子を使うので、わがまま...

蝉の声も落ち着いて、虫の音に変わってきたキミコの空地方。そろそろ加工の準備とスケジュールを立てなければ。直近2ヶ月でやらなければならないのは、ブルーベリー青柚子栗ブルーベリーは冷凍しているので、もう少し時間があるけど差し迫っているのは青柚子...

種類だけは豊富なキミコの空農園。数種類の果樹が大体２本ずつ植えられています。２本ずつ植えるのは理由があって、同じ時期に花が咲くとお互いの花芽が交配できるからなんですね。そのお互いの花芽が交配できたほうが結実率が上がるかららしいですね。１本で...

八朔が鈴なりです。本来なら８月に摘果をしないといけなかったけど、出来ませんでした。暑くて・・・今からでもいいのかな。すくすくと育っている八朔、大きいもので直径７～８センチくらいでしょうか。前回試しに採った時から一回り大きくなった感じがします...

この時期は柑橘類がだんだんと大きくなっていく季節です。キミコの空農園の柑橘類も着々と育っています。八朔・ダイダイ・温州ミカン・柚子あの子もこの子もすこーしずつ大きくなっています。キミコの空農園の柚子はジャンボ柚子。叔母が植えたらしい。。。表...

キミコの空農園には色んな果樹を植えています。中には何でこんなの植えた？ってのも。その代表が橙(ダイダイ)。橙の使い道ってお正月飾りがメイン？なのかな。名前が「代々」とも書けるから縁起物として、お正月飾りのしめ飾りの真ん中とか鏡餅とかに使われ...

今年は八朔が沢山できそうです。八朔のカワイイ花が水玉模様のようになっていた５月、それから２ヶ月ちょい、たくさんの実をつけました。付けすぎ・・・おそらく生理落下も終わったので、本格的に摘果をしたほうがいいみたいです。ほんとに多すぎる・・・試し...

樹齢40年位の八朔が実をつけ始めました。受粉の時期には花の良い香りで癒されました。